Le Blogue de Julie

Comme à chaque année pour souligner les Fêtes, Première Moisson rivalise d'imagination pour nous offrir des produits festifs jolis à regarder et savoureux. J'ai eu la chance de goûter à deux nouveautés sucrées faisant partie des classiques de la table de Noël: la bûche. En plus d'être délicieuses, une des deux, la Bûche Signature Abondance de chocolat a été créée pour La Tablée des Chefs, un organisme apportant de l'aide alimentaire aux familles défavorisées. Elle a été imaginées par les chefs pâtissiers de Première Moisson, Thomas Schneider et Patrick Montreuil, et comblera les amoureux de chocolat. Elle est composée d'un pain de Gênes au chocolat, d'une plaquette de chocolat noir parsemée d'éclats de fèves de cacao, d'un crémeux au chocolat Valrhona Guanaja 70 % et d'une mousse au chocolat Valrhona Kalingo 65 %. Elle est recouverte d'un glaçage au chocolat noir et surmontée d'une corne d'abondance dorée, rappelant le logo de La Tablée des Chefs. Se détaillant au prix de 43,95$ (pour 8 à 10 convives), vingt dollars seront remis par Première Moisson à l'organisme pour ses ateliers culinaires dans les milieux défavorisés du Québec. Mon verdict? J'ai eu peur au début quand j'ai vu autant de chocolat car je n'ai pas particulièrement une dent sucrée, mais puisqu'elle contient beaucoup de chocolat noir, l'amertume de ce dernier vient bien équilibrer le tout. La deuxième création est à la surprenante combinaison abricot-caramel. Elle est un montage de biscuit noisette garni de ganache au caramel, d'un crémeux aux abricots, d'une mousse chocolat Valrhona Caramélia et d'un glaçage au chocolat au lait. Elle est aussi délicieuse que celle au chocolat mais son mélange fruit-caramel-chocolat apporte un côté "chaleureux".  Elle est offerte en format 8 pouces (8 à 10 personnes) à 33,95$, 12 pouces (10 à 12 personnes) à 43,95$ ou portion individuelle à 4,95$. J'aurais de la difficulté à choisir, donc la solution est d'acheter les deux afin de se régaler et faire une bonne action! Pour connaître les points de vente, cliquez ici.