Le Blogue de Julie

Un steakhouse nouveau genre vient d'ouvrir ses portes en plein coeur du Centre-Ville de Montréal. Le Vertigo STK + Bar est un lieu très trendy situé dans un magnifique édifice ultra-moderne. Au premier étage, un bar vous attend parfait pour les 5 à 7 où vous pourrez déguster une exclusivité de la maison, la sangria Crystal Clear ou encore une des nombreuses sélections de cocktails. Envie de profiter de l'été trop court? Il y a du choix chez Vertigo, puisque deux superbes terrasses (une au rez-de-chaussée et une en étage) vous attendent. Pour combler votre appétit, rendez-vous au deuxième étage dans la salle à manger design où les plats vedettes sont résolument les pièces de boeuf ou les poissons. J'ai goûté aux deux lors de mon passage là-bas et je n'ai pas été déçue. La viande était cuite et assaisonnée juste à point (je peux vous dire que c'était la star de la soirée: les invités en redemandait!) et les poissons étaient délicieux. Pour accompagner le repas, un des nombreux vins du sommelier vous sera proposé. 

Lors de l'événement média, j'avais la vague impression d'une atmosphère de "déjà vu". Quand j'ai su que les fondateurs Hugues Bourque et Dominic Cayer étaient également ceux de la chaîne Zibo! j'ai tout compris! En effet, je fréquente la succursale Zibo! de la Rive-Sud depuis plusieurs années maintenant (à une époque avec mon amie Rachel j'y allais une fois semaine!) et l'ambiance conviviale de ces restos se retrouve également chez Vertigo. Cela prouve que les fondateurs réussissent à recréer une ambiance qui leur est propre dans chacun de leurs projets. 

Le Vertigo STK + Bar est vraiment à visiter et vous fera redécouvrir le goût savoureux de la viande grillée. Le restaurant est situé au 1235 University à Montréal.

Crédit photo excepté 5e photo: Benoît Vermette. 

Montréal est une ville qui aime la bonne bouffe: la preuve vu le nombre impressionnant de restos qui ouvrent leurs portes chaque année. Impossible de ne pas trouver son bonheur car toutes les cuisines du monde s'y côtoient. Je suis de celles qui prônent la simplicité en cuisine et si j'aime découvrir de nouveaux horizons, un bon morceau de viande ou de poisson cuit juste à point est toujours gagnant. Fabio Broccoli l'a bien compris et a fondé Le Jargo Chophouse & Mixologie dont la carte propose cette formule qui a fait ses preuves. Situé au coin de Sherbrooke et St-Laurent, le Jargo, dont le nom rend hommage à l'architecte montréalais Joseph-ARthur GOdin, est un lieu convivial à la salle à manger à aire ouverte et à la magnifique terrasse verdoyante. L'héritage montréalais est bien présent car partout on retrouve des photos d'archives de la vie montréalaise. 

Lors de mon passage, j'ai été accueillie avec un cocktail créé par Nectar & Mixologie, le Pineapple Express, un verre de bulles coloré et très estival. J'ai pu profiter de la terrasse au look épuré en buvant mon apéro mais nous avons mangé le plat principal à l'intérieur vu la température incertaine (expression que je semble beaucoup utiliser dans mes billets cet été!). Le repas a débuté avec un assortiment d'entrées à se damner (carrément) composées de boulettes de veau aux courgettes, de boules de mac'n'cheese panées (surprenant et décadent), de rondelles d'oignons enrobées de bacon et de homard Général Tao (oui! oui!). Si j'ai goûté aux deux premières, j'ai passé mon tour pour les deux dernières, pas parce que j'avais peur de ne pas aimer, mais ne mangeant pas beaucoup, je ne voulais pas risquer de ne plus avoir faim pour le plat principal. Cela dit mes collègues à l'appétit plus grand les ont adorés. Le souper s'est poursuivi avec une salade de thon et edamame et une au chou revisitée à saveur asiatique. C'est justement ce qui fait que le Jargo n'est pas un steakhouse tout à fait classique: il y a une petite touche de cuisine fusion très intéressante. Comme je suis fan de filet mignon, c'est ce que j'ai choisi sur la carte et franchement, je n'ai pas été déçue! Il était cuit exactement comme j'avais demandé (médium-saignant) et fondait dans la bouche. Le déguster m'a confirmé que les viandes, fruits de mer et légumes sont frais du jour et préparés selon les toutes dernières technologies culinaires, dont celle de cuire les steaks à 1800 degrés dans un four infrarouge.  J'ai accompagné ma viande d'une des nombreuses sauces disponibles au menu (à l'échalote) et de pommes de terre, de champignons et de légumes verts sautés. J'ai terminé le tout avec un mini cannoli pour combler ma dent sucrée. Comme le Jargo possède une cave offrant une sélection de 12 vins servis au verres, inutile de vous dire que le vin rouge qui accompagnait mon plat était parfait.

Le  Jargo Chophouse & Mixologie est situé au 8 Sherbrooke Ouest et est ouvert pour le dîner et le souper. Le brunch est également servi entre 12h et 18h les samedis et dimanches. C'est le resto parfait pour profiter de la terrasse cet été entre amis!

Depuis son ouverture à l'automne dernier j'avais très envie de découvrir le nouveau resto branché du quartier Griffintown,  Le Richmond dont j'entendais beaucoup parler. J'ai eu la chance de visiter l'endroit la semaine dernière dans le cadre de l'ouverture officielle de sa superbe terrasse et le dévoilement d'une oeuvre spéciale qui ornera un des murs du restaurant. Je n'ai pas été déçue par la déco à la fois industrielle, chaleureuse et luxueuse et le côté mode de l'endroit. Cette dernière facette n'est pas étonnante puisque l'associé du chef derrière le menu du Richmond, Paul soucie, est le designer Luc Laroche.

Lors du lancement de la terrasse, il ne faisait malheureusement pas très beau mais cela n'a pas été un souci: son toit rétractable permet de rester au sec tout en profitant de l'extérieur. Un gros plus avec la température incertaine des derniers étés. Tout en dégustant des bouchées d'inspiration italienne et en buvant du champagne Duval-Leroy, la murale créée par l'artiste de rue le plus en vue au Canada, Stikki Peaches, a été dévoilée et cette dernière ne met pas en vedette n'importe qui: la top modèle Kate Moss (et accessoirement mon idole et la mannequin préférée de Luc Laroche). Le Richmond est situé au 377 Richmond à Montréal et je vous invite à aller y faire un tour. Moi je veux y retourner pour profiter de la terrasse un dimanche à l'heure du brunch dont le menu m'inspire!

Angles de la terrasse

Intérieur de Le Richmond

La murale créée par Stikki Peaches. Vous pouvez découvrir d'autres oeuvres de l'artiste à la galerie Le Royer.

L'arrivée du Grand Prix de Montréal coïncide avec l'ouverture officielle des plus belles terrasses. Tout comme pour les restos, j'aime découvrir les endroits branchés pour les 5 à 7 de l'été et la semaine dernière je n'ai pas été déçue par  Le Balcon, une magnifique terrasse située sur le toit du Newtown en plein coeur du centre-ville de Montréal. En plus du décor confo et épuré au look très loundge, vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur Montréal tout en dégustant des délicieuses bouchée et en savourant des cocktails du Bar Absolute. Le Balcon est situé au 1476 Crescent à Montréal. Voici des images de ma soirée:

Une ambiance à la fois chic et décontractée. Crédit photo: site Le Newtown.

Difficile de résister au menu composé entre autres de mini-burger, crevettes panées (miam!) et bruschettas.

Les cocktails offerts en 11 différentes saveurs sont à la fois un régal et spectaculaires! Pourquoi? Parce que de la glace sèche y est ajoutée créant de la vapeur pour donner un look "volcan" qui dure toute la soirée. Avec des noms comme Frozen Sangaree ou Frozen Pina Colada impossible de ne pas être dans une ambiance estivale et festive!

La vue de la terrasse qui fait découvrir le centre-ville sous un autre angle.

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais quand le beau temps revient j'ai le goût de tester des nouveaux restos et surtout ceux avec terrasse. La semaine dernière, j'ai redécouvert un classique de la restauration québécoise qui célèbre cette année son 25e anniversaire: La Piazzetta. Il y avait longtemps que je n'y avait pas mis les pieds et je me suis demandé pourquoi car c'est franchement délicieux! Pour la petite histoire, La Piazzetta a ouvert ses portes à Québec en 1989 et depuis 21 restaurants se sont ajoutés à cette chaîne. Je ne savais pas que La Piazzetta s'était développée à ce point au fil des années et surtout j'avais dans l'idée que c'était un concept Montréalais et qu'il n'y avait que quelques succursales dans la grande région montréalaise.

En plus de ses traditionnelles pizzas de type européenne à croûtes minces, végétariennes ou au fromage, La Piazzetta explore les saveurs internationales avec des recettes rappelant le Mexique et même le Québec avec la pizza au homard. Je trouve que c'est l'endroit idéal pour un apéro car il y a un bon choix de bouchées qu'on peut accompagner d'un bon vin comme les roulés végétariens avec kale juste assez épicés ou les entrées de bruschetta aux tomates confites et fromage de chèvre. Les pizzas sont si minces qu'elles peuvent facilement être partagées en bouchées au lieu d'un repas principal. Si vous ne connaissez pas La Piazzetta, je vous invite à visiter la succursale la plus près de chez vous et si vous êtes des habitués, la découverte du nouveau menu vous charmera sûrement. Moi je vais y retourner c'est certain!

La Piazzetta nous a offert un joli cadeau pour son anniversaire: un tablier de qualité!

Ces roulés végétariens avec kale séché ont fait fureur lors de l'événement média!

Entrées de bruschetta aux tomates confites et fromage de chèvre.

Classique La Piazzetta: aux trois fromages.

Autre classique qui a résisté au temps: Végétarienne.

La Marjorie avec poulet grillé, bébé épinard, tomates, pistou et sauce Alfredo.

La Mexicaine: un petit goût de quesadillas version pizza.

Il y a un raffinement chez La Piazzetta ce qui est plutôt rare avec les restos de chaîne. La preuve: on peut terminer son repas par un dessert plus léger comme ces mignardises au choix du chef!