Le Blogue de Julie

Cette semaine a eu lieu le lancement médiatique de la 4e édition de l'Été des Chefs, une initiative gourmande et détente du spa Balnea. C'était la première fois que je visitais ce spa+réserve thermale situé à Bromont-sur-le-lac et croyez moi: je n'ai qu'une envie, y retourner pour bien profiter des soins. Cette journée m'a permis de découvrir la beauté des lieux, autant l'intérieur très design et chic que l'extérieur apaisant avec la vue magnifique sur le lac et ses espaces verts. Tous mes sens étaient en éveil car j'ai eu un aperçu des plats qui seront concoctés à tour de rôle par les 9 grands chefs les dimanches de l'été à partir du 30 juin jusqu'au 1er septembre prochain. Le plat vedette qui se nommera la "Saveur Balnea", sera servi la semaine suivant le passage du chef à la réserve thermale et tout l'été dans leur établissement respectif. Les restaurants les plus cotés du Québec s'affronteront dans cette compétition amicale:  Les Enfants Terribles (S'Arto Chartier-Otis),  Park (Antonio Park),  Racines (Simon Mathys),  Chez L'Épicier (Laurent Godbout),  Leméac (Richard & Jérémie Bastien),  Le Hatley Restaurant (Roland Ménard & Francis Wolf),  Laurie Raphaël (Daniel Vézina & Hakim Chajar),  Tapeo (Marie-Fleur St-Pierre) et  Crudessence (Barry Pall & David Côté). Vous regardez les noms et vous avez envie de dire : "Julie, tu n'as pas bu ton Nespresso ce matin et tu as oublié un chef!?". Eh bien non! Une nouveauté inattendue cet été: le public peut participer à cette compétition et se mesurer à ces stars de l'art culinaire. Pour participer, vous devez envoyer une vidéo vous mettant en vedette ainsi que votre plat. Elle sera ensuite mise en ligne sur le site de  l'Été des Chefs jusqu'au 1er août 2013 et le public sera invité à voter. Les 2 plus populaires s'affronteront devant jury et le gagnant présentera sa création le 1er septembre. Pour tous les détails cliquez ici. Pour ma part, je ne vous dévoilerai pas tous les plats que j'ai goûtés pour vous laisser la surprise mais je peux vous dire que c'étaient des mets légers, santés et colorés qui s'adaptent bien à l'été. Je vous donne un petit indice: si comme moi vous adorez le poisson, vous allez être ravis car il est en vedette dans beaucoup de plats. Le Balnea pour cette belle aventure s'est associé à des partenaires qui disons complètent bien un repas, comme  Veuve Clicquot et  Nespresso ainsi que  La Route des Vins et  Chocolats Geneviève Grandbois. Voici les images qui je suis certaine vous donneront le goût d'aller visiter le Balnea et de profiter de cette collaboration avec les plus grands chefs!